Resep Membuat Timbungan Khas Bali

Resep Membuat Timbungan Khas Bali

Resep Timbungan Khas Bali - Saat anda sedang berada di Bali, pernahkah anda sudah mencoba makanan yang namanya timbungan. Apabila anda belum pernah mencobanya, anda bisa mencoba memasaknya sendiri dirumah dengan panduan yang ada. Timbungan merupakan salah satu masakan yang biasanya ada saat hari raya Galungan. Bagi anda yang berada diluar Bali dan bukan menjadi masyarakat Bali anda tentu sulit untuk dapat mencicipinya. Ada beberapa macam daging yang bisa anda gunakan untuk dapat memasak masakan ini, diantaranya yaitu: daging babi, ayam ataupun juga ikan. Timbungan ini biasanya lebih dikenal dengan proses untuk mengawetkan makanan kedalam sebuah bamboo atau yang sering disebut dengan istilah bumbung, dengan cara memasukkan masakan tersebut kedalam 1 ruas bambu. Hal ini bertujuan agar masakan anda tidak mudah basi. Biasanya masakan yang sering diawetkan dengan cara ini adalah lawar.
Timbungan Khas Bali
Timbungan Khas Bali 
Inilah beberapa bahan yang perlu anda siapkan, apabila anda ingin membuat Timbungan khas Bali . Diantaranya yaitu:

  • Tetelan dari daging babi.
  • ½ kg tulang-tulang yang masih muda.
  • Dan minyak goreng.
Sedangkan untuk bumbunya, anda perlu menyiapkan sebagai berikut:
  • Bawang merah buah.
  • ½ ruas kencur.
  • 4 siung bawang putih.
  • Laosnya ¼ ruas saja.
  • 4 buah Lombok merah.
  • Daun salam 4 lembar.
  • 2 buah Lombok rawit.
  • 3 batang sereh.
  • Ladanya ½ sdt saja.
  • 1 sdt terasi.
  • 1 ruas kunyit.
  • 1 sdm garam.
  • Jahenya ½ ruas saja.

Apabila anda sudah menyiapkan semua bahan dan juga bumbunya, kini anda bisa memulai untuk memasaknya. Bagaimanakah caranya memasak sajian Timbungan ini? Berikut ini beberapa langkah yang bisa anda ikuti untuk dapat memasaknya. Diantaranya yaitu:

  1. Tetelan dari daging babi bisa anda rebus bersamaan dengan tulang-tulang muda tadi.
  2. Kemudian bumbu-bumbu tadi bisa anda haluskan semuanya, kemudian tumislah dan jangan lupa juga untuk menambahkan daun salam.
  3. Setelah daging sudah agak lunak, anda bisa memasukkannya kedalam bumbu dan rebuslah hingga daging menjadi lunak.

Tidak begitu sulit bukan cara memasaknya. Bagi anda yang sangat gemar dengan masakan ini, anda bisa menyesuaikannya sesuai dengan selera anda. Namun ada juga yang tidak menyukai masakan ini karena daging yang dimasak menggunakan daging babi. Tetapi bila anda tipe orang yang kreatif, anda bisa mengganti daging babi dengan daging lainnya . Berkreasilah untuk dapat menciptakan suatu menu masakan timbungan untuk dapat menyajikan sesuai dengan keinginan anda.  Baca Juga : Resep Membuat Krasikan Khas Jogja

Tak ada salahnya untuk anda sedikit berkarya, demi mendapatkan suatu hidangan yang sesuai dengan keinginan anda. Siapa tahu saja resep masakan yang anda buat banyak disukai oleh banyak orang dan menjadi pecinta kuliner yang anda ciptakan itu.
Resep Membuat Serombotan Khas Bali

Resep Membuat Serombotan Khas Bali

Resep Serombotan Khas Bali - Serombotan merupakan masakan khas yang berasal dari sayur-sayuran, bila ditempat lain masakan ini biasanya mirip dengan yang namanya urap. Yang menjadikan masakan ini berbeda dengan yang lain adalah dari sausnya dan juga kelapa yang dibakar. Segala macam sayuran bisa anda gunakan untuk membuat masakan ini. Masakan ini memang sudah tak asing lagi bagi masyarakat Bali. Masakan tradisional ini memang menjadi makanan khas yang berasal dari Pulau Dewata Bali. Masakan ini memang campuran dari berbagai sayur-mayur seperti kacang panjang, kecambah, bayam, buncis, terong bulat dan juga kangkung. Di Bali masyarakatnya sering menamakan serombotan dengan nama pecel lelenya Bali. Masakan ini sudah menjadi masakan yang sangat digemari oleh para turis maupun para pecinta kuliner yang ada di Bali. Untuk cara pembuatan masakan ini tergolong relatif mudah, mulai dari bahan dan juga bumbunya mudah untuk kita dapatkan serta pengolahannya pun juga cukup mudah bagi kita.

Dalam serombotan, bumbu yang digunakan ada tiga jenis. Yang pertama, sambal dari kelapa parut. Sebelum kelapa diparut, kelapa yang sudah tua dibakar diatas api yang kecil. Kemudian dicampur dengan bawang putih, cabai, garam, terasi, dan sedikit gula Bali yang telah dihaluskan. Kedua, bumbu kacang, yang merupakan campuran kacang tanah yang sudah ditumbuk halus, bawang putih, cabai, garam, terasi dan gula Bali. Lalu digoreng dengan sedikit minyak supaya bumbunya bisa matang dan tahan lama. Ketiga, bumbu uyah sere lemo yang berbahan cabai, garam, terasi, dan perasan buah jeruk purut. Jenis sambal ini untuk mereka yang suka dengan rasa pedas.
Serombotan Khas Bali
Serombotan Khas Bali
Berikut ini resep untuk membuat serombotan khas Bali dengan bahan dan bumbu yang mudah anda dapatkan. Diantaranya yaitu:

Bahannya:

  • Siapkan kacang panjang, kemudian potong sepanjang kira-kira 3cm.
  • Sayur bayam.
  • Sayur kangkung.
  • 2 buah pare, irislah tipis.
  • 100 gr toge.
  • Kacang merah satu genggam saja.
  • Dan satu genggam kacang kedelai.

Untuk membuat bahan sambalnya:

  • Parutlah kelapa secukupnya.
  • 15 buah cabe rawit.
  • Tambahkan garam sesuai dengan selera anda.
  • Gula merah secukupnya.
  • 1 sendok teh terasi bakar.
  • 1 sendok teh air jeruk limau.
  • 3cm kencur.
  • 2 sendok makan kacang tanah.
  • Dan ½ sendok teh penyedap rasa.

Dibawah ini cara untuk membuat serombotan Bali:

  1. Rebuslah semua sayuran yang sudah anda siapkan hingga matang, kemudian angkatlah dan tiriskan.
  2. Campurkanlah semua bahan sambal kemudian tumbuklah hingga semua bahan itu halus.
  3. Panaskan minyak terlebih dahulu lalu gorenglah sambal dan tambahkanlah dengan sedikit air.
  4. Aduklah hingga semuanya bisa tercampur secara merata dan masaklah hingga matang mengental.
  5. Kemudian anda bisa menata sayuran yang sudah anda rebus tadi diatas piring dan siramlah dengan sambal pada bagian atasnya.
  6. Serombotan Bali sudah siap untuk anda sajikan.

Baca Juga : Resep Tumis Cumi Pedas Bumbu Kemangi
Ada baiknya anda menyajikan masakan khas Bali yang lezat dan juga gurih ini dengan tambahan rasa yang pedas. Sudah pasti dengan rasa yang pedas akan menambah selera makan anda.
Resep Membuat Rujak Tibah Khas Bali

Resep Membuat Rujak Tibah Khas Bali

Resep Rujak Tibah Khas Bali - Rujak adalah makanan khas Indonesia yang sudah sangat terkenal karena rasanya. Selain keunikannya, rujak sangat nikmat disantap setiap saat. Tak hanya itu saja, kenikmatan rujak itu karena beragam jenisnya dan juga pilihan bahannya. Rujak sangat segar bila dihidangkan dengan bumbu rujak yang sangat khas.

Seperti yang kita tahu, dari kesekian jenis rujak, jenis rujak yang paling umum adalah rujak buah. Rujak buah biasanya terdiri dari buah mangga, buah melon, buah semangka, buah jambu air, buah papaya, apel, nanas, bengoang, mentimun, dan masih banyak lagi. Tentu, rujak buah sangat menyehatkan sekaligus sebagai anti oksidan yang baik bagi tubuh.
Rujak Tibah Khas Bali
Rujak Tibah Khas Bali
Rujak memang sudah sangat lekat dengan masyarakat Indonesia. Kita sudah tak asing lagi dengan rujak, karena hampir dimana saja kita dapat menjumpainya. Di beberapa Negara rujak lebih dikenal dengan nama salad buah. Kesegaran dari rujak memang sangat pas saat siang hari. Jangan hanya tau rujak buah saja karena rujak itu bermacam-macam. 
Macam-macam rujak adalah rujak cingur, rujak petis, rujak mengkudu, rujak lainnya.

Selain rujak yang sudah tak asing bagi masyarakat seperti di atas, masih ada salah satu jenis rujak yang mungkin belum anda ketahui. Salah satu rujak ini adalah rujak khas Bali. Yakni rujak tibah. Rujak tibah merupakan rujak yang bahan utamanya dari mengkudu. Buah yang dikenal memiliki banyak khasiat untuk kesehatan, yakni buah mengkudu. Buah mengkudu memiliki banyak khasiat yang antara lain menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi. Tibah dalam bahasa Bali itu artinya buah mengkudu, buah tibah yang dipakai adalah buah tibah yang sedang, artinya tidak terlalu matang tidak terlalu mentah. langsung saja kita simak cara dan bahan dalam pembuatan rujak tibah:

Bahan pembuatan rujak tibah:

  • 3 Buah mengkudu
  • 1 sisih mangga
  • Airr gula merah
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Asam secukupnya
  • Buah pepaya
  • Bua

Cara pembuatan:

  1. Kupas buah mengkudu yang sebelumnya sudah dicuci bersih.
  2. Iris sesuai selera, dan taruh di atas piring.
  3. Untuk membuat bumbu, haluskan cabe, garam, gula merah, dan asam.
  4. Setelah lembut beri sedikit air dan campur dengan irisan buah mengkudu.
  5. Terakhir, buah mangga dan papaya dapat dijadikan pendamping atau sekadar menetralkan rasa buah mengkudu yang khas.

Baca Juga : Resep Ayam Goreng Madu Pedas Manis
Demikian resep dan cara pembuatan rujak tibah. Ada kurang lebihnya mohon maaf, semoga dapat menginspirasi anda untuk bereksplorasi membuat santapan khas nusantara. Tetap lestarikan kuliner Indonesia wwarisan nenek moyang kita, jangan sampai kita tergerus oleh arus modernisasi yang semakin membuat kita terbuai oleh budaya barat. Cintailah produk Indonesia. Selamat mecoba.
Resep Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali

Resep Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali

Resep Rujak Kuah Pindang Khas Bali - Bila kita mendengar nama rujak, tentu kita tidak akan asing lagi dengan makanan tradisional ini. Di daerah Jawa sering kali kita temukan makanan ini. Bahkan di Jawa Timur khususnya kita akan banya temukan rujak manis dan rujak cingur. Akan tetapi yang akan kita bahas kali ini adalah rujak kuah pindang. Nama yang terdengar unik bukan.

Rujak kuah pindang merupakan makanan tradisional yang berasal dari Bali. Mungkin belum banyak orang yang mengetahuinya, namun masyarakat Bali tentu akan sangat paham dengan makanan yang satu ini. Keunikan rujak yang satu ini adalah pada bumbu rujaknya. Pada bumbu rujak ini terdapat campuran kuah pindang.
Rujak Kuah Pindang Khas Bali
Rujak Kuah Pindang Khas Bali
Tampilan rujak kuah pindang juga terlihat tak berbeda dengan rujak buah manis, hanya saja terdapat kuah yang lebih encer. Rasanya unik, perpaduan antara rasa asam, gurih, pedas, dan sedikit agak amis. Tentu saja bau amis ini disebabkan adanya kuah pindang yang menjadi campuran rujak. Namun Anda jangan khawatir, rasa amis rujak ini tidak begitu terasa karena dinetralkan dengan kesegaran buah-buahan dalam rujak tersebut.

Jika berkunjung ke Bali jangan Anda lewatkan berwisata kuliner salah satu makanan khas Bali ini ya. Namun bagi Anda yang saat ini sudah terlanjur kepincut dengan keunikan rasa rujak khas Bali ini dan saat ini belum memungkinkan untuk berkunjung ke Bali, tak perlu bingung ada resep rujak kuah pindang khas Bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Berikut resepnya.

Bahan-bahan rujak

  • 500 gram ikan tongkol segar, bisa diganti dengan ikan tuna atau ikan sarden
  • Buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, bengkuang, jambu air, belimbing (buah sesuai selera Anda)
  • 3 batang serai yang masih segar
  • Daun salam secukupnya
  • Gula merah, atau bisa gunakan gula pasir
  • Cabai secukupnya (menurut selera Anda)
  • Petis secukupnya
  • Terasi (dipanggang)
  • Garam

Cara membuat kuah pindang

  1. Bersihkan ikan yang akan dibuat kuah pindang, buang jeroan ikan, kemudian dilumuri garam
  2. Masak air secukupnya, setelah mendidih masukkan ikan yang telah dilumuri garam tadi, kemudian masukkan daun salam dan serai, rebus hingga ikan matang kira-kira 30 menit.
  3. Setelah matang, matikan api. Diamkan sejenak biar kuah pindang agar dingin, kemudian saring.

Cara membuat rujak

  1. Kupas dan bersihkan buah-buahan (jambu air tidak perlu dikupas), kemudian iris tipis-tipis buah-buahan tersebut.
  2. Siapkan cobek dan ulekan. Masukan terasi, gula, garam, cabai, dan petis ke dalam cobek kemudian ulek hingga halus.
  3. Kemudian tambahkan kuah pindang yang telah disaring ke dalam cobek, aduk rata dengan bumbu rujak yang telah diulek.
  4. Masukkan irisan buah-buahan ke dalam cobek, aduk rata bersama bumbu.
  5. Jika sudah tercampur, rujak siap dihidangkan.

Baca Juga : Resep Lumpia Pisang Keju
Cara menikmati rujak ini adalah langsung setelah rujak jadi. Hal ini karena buah-buahan yang ada di dalamnya masih terlihat segar dan belum layu. Sehingga akan menambah kenikmatan saat menyantap kuliner khas Bali ini. Selamat mencoba.
Resep Membuat Jaja Sumping Makanan Khas Bali

Resep Membuat Jaja Sumping Makanan Khas Bali

Resep Jaja Sumping Makanan Khas Bali - Bali sebagai pulau yang menjadi destinasi wisata karena terdapat banyak lokasi wisata alam yang memukau, juga karena keunikan dan keragaman budaya dan kulinernya. Kuliner Bali beraneka ragam, dari makanan hingga jajanan tradisional khas Bali. Makanan-makanan khas Bali tersebut juga menjadi bagian wisata kuliner para wisatawan.

Jajanan khas Bali yang unik salah satunya adalah jaja sumping. Jajanan ini merupakan jajanan tradisional Bali. Tampilan jaja sumping sangat sederhana, dengan bahan dasar yang sangat sederhana, namun memiliki cita rasa yang luar biasa. Jaja sumping khas Bali yang banyak dikenal adalah sumping waluh yang berbahan dasar waluh. Waluh adalah labu kuning.
Jaja Sumping
Jaja Sumping
Mungkin jika Anda yang sudah pernah berkunjung ke Bali pasti sudah mencicipi jajanan ini. Jika dilihat dari tampilannya sekilas seperti nagasari (jajanan tradisional di Jawa) karena menggunakan bungkus berupa daun pisang. Keduanya pun ada kemiripan dari cara pembuatannya yakni sama-sama dikukus, hanya ada sedikit perbedaan pada bahan dasar saja. Jadi Anda bisa bayangkan kemanisan sumping khas Bali ini. Rasanya yang manis dalam balutan daun pisang pasti akan menggoda lidah untuk mencoba merasakannya.

Namun Anda tidak harus berkunjung ke Bali untuk dapat merasakan kelezatan jaja sumping ini. Karena Anda dapat membuat jajanan tradisional ini di rumah Anda sendiri. Bahan-bahan untuk membuat jajanan Bali ini juga mudah didapat dan cara membuatnya pun sangat mudah, jadi Anda tidak akan merasakan kesulitan ketika akan membuat jaja sumping ini. Berikut resep dan cara membuat sumping waluh yang dapat Anda praktikkan di rumah.

Bahan-bahan yang harus disiapkan

  • 400 gram tepung beras
  • 400 gram labu kuning (waluh)
  • 200 gram gula pasir
  • Setengah gelas air panas
  • Sepertiga kelapa setengah tua, kemudian parut dengan arah memanjang (disawut)
  • Garam secukupnya
  • Siapkan juga daun pisang beberapa helai kemudian sobek kira-kira sejengkal tangan orang dewasa, kemudian bersihkan.

Cara membuat kue sumping waluh

  1. Kupas labu kuning, cuci bersih. Kemudian parut labu kuning tersebut memanjang dengan parut sawut.
  2. Taburkan sedikit garam pada parutan labu kuning parut tersebut, diamkan selama 15 menit. Kemudian peras parutan labu tersebut.
  3. Kemudian buat adonan dengan memasukkan tepung beras bersamaan dengan air panas yang telah disiapkan, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan parutan kelapa, labu ke dalam adonan tepung beras, aduk jadi satu. Masukkan juga gula pasir dan garam secukupnya, aduk lagi sampai merata.
  5. Bungkus adonan dengan daun pisang, seperti bungkusan nagasari, untuk ukurannya tergantung selera Anda.
  6. Jika sudah matang angkat sumping waluh, sajikan pada piring.

Baca Juga : Resep Puding Mangga Saus Strawberry
Untuk saran penyajian sumping waluh lebih baik sajikan tetap dalam keadaan terbungkus daun pisang agar aroma khas daun pisang menambah kelezatan cita rasa sumping dan sajikan selagi hangat. Apalagi jika ditemani secangkir teh hangat, kenikmatan sumping kian terasa mantab.
Resep Membuat Jaja Lak-lak Khas Bali

Resep Membuat Jaja Lak-lak Khas Bali

Resep Jaja Lak-lak Khas Bali - Jaja lak-lak adalah salah satu jenis jajanan tradisional Bali. Nama jajanan khas Bali ini cukup unik. Anda pasti penasaran seperti apa bentuk dan rasanya. Jajanan tradisional ini akan banyak Anda jumpai di pasar Bali, tentu jika Anda ke sana. Maka bagi Anda yang saat ini sedang berada di Bali silahkan coba jajanan khas Bali ini. Konon banyak wisatawan yang berkunjung ke Bali pasti penasaran merasakan enaknya jaja lak-lak ini.

Jaja lak-lak ini merupakan makanan sederhana yang terbuat dari bahan dasar utamanya tepung beras. Bentuknya hampir seperti kue serabi atau mungkin sebagian dari Anda akan menyebutnya seperti kue lumpur. Makanan ini biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan saus gula merah sehingga rasanya perpaduan antara manis dan gurih. Namun jangan khawatir, bagi Anda yang penasaran dengan jajanan khas Bali ini, tidak harus datang jauh-jauh ke sana, cukup praktikkan resep jaja lak-lak di rumah Anda dan Anda bisa merasakan kelezatannya.
Jaja Lak-lak Khas Bali
Jaja Lak-lak Khas Bali
Bahan utama yang harus disiapkan

  • 200 ml air panas
  • 500 ml santan yang telah dididihkan
  • 2 sdm air daun suji
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh garam
  • 100 gram kelapa parut kukus,campur dengan sedikit garam
Bahan untuk membuat saus gula merah
  • 250 ml air
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram gula merah
  • 1 lembar daun pandan

Cara membuat lak-lak

  1. Masukkan tepung beras ke dalam wadah adonan, kemudian masukkan air perlahan-lahan sambil aduk sampai tercampur.
  2. Tuangkan santan yang telah dididihkan tadi ke dalam adonan tepung beras di atas perlahan-lahan, aduk hingga rata hingga adonan kalis.
  3. Tambahkan air daun suji dan baking powder ke dalam adonan, terus aduk dan kemudian masukkan garam. Terus aduk adonan hingga merata dan adonan tidak menempel di wadah.
  4. Siapkan cetakan lak-lak, cetakan hampir sama dengan cetakan apem tetapi terbuat dari tanah liat. Kemudian panaskan di atas api, oleskan sedikit minyak pada tiap lubang cetakkan. Hal ini mencegah agar lak-lak tidak lengket saat diangkat.
  5. Jika sudah panas masukkan adonan ke dalam cetakan kemudian tutup tunggu beberapa saat hingga lak-lak matang. Jangan terlalu lama sebab lak-lak akan gosong.

Cara membuat saus gula merah

  1. Rebuslah air, kemudian masukkan gula merah yang telah dipotong-potong kecil dan juga gula pasir, aduk hingga tercampur jangan lupa masukkan daun pandan.

Baca Juga : Resep Puding Susu Vanilla Berry
Sajikan lak-lak bersama dengan kelapa parut kukus dan juga saus gula merah. Sajikan kue lak-lak ini selagi hangat. Karena akan terasa nikmat sekali. Apalagi jika Anda nikmati ketika sore hari, duduk bersama keluarga dan menikmati lak-lak buatan sendiri. Resep yang Anda buat akan dapat disajikan dalam enam porsi. Selamat mencoba di rumah.
Resep Membuat Jaja Ketimus

Resep Membuat Jaja Ketimus

Resep Jaja Ketimus - Indonesia adalah surga bagi para pecinta kuliner. Banyaknya kuliner yang ada di Indonesia, menempatkan Indonesia sebagai negara kepulauan dengan jumlah kuliner yang terbanyak. Bayangkan, Indonesia terdiri dari 34 provinsi. Masing masing provinsi memiliki ribuan jenis makanan khas daerah. Bahkan kuliner daerah tak jarang juga banyak disukai oleh masyarakat asing yang berkunjung ke Indonesia. Tentu suatu kebanggaan bagi kita semua memiliki aset yang luar biasa ini. Sudah selayaknya kita menjaga agar resep kuliner di Indonesia tidak punah. apalagi memngingat banyak makanan khas kita adalah warisan leluhur.

Sayangnya, karena arus globalisasi, makanan khas Indonesia cukup terpinggirkan, dan tergeser oleh makanan modern yang lebih prestis dan praktis. Misalnya makanan jaja ketimus akan kalah dengan donat jco atau semacamnya. Tentu ini menjadi keprihatinan kita bersama bahwa kuliner kita sudah mulai ditinggalkan. Akibat buruknya lagi, bisa jadi nanti makanan tradisonal kita akan punah karena sudah tak ada lagi yang memerhatikannya.
Jaja Ketimus
Jaja Ketimus

Sungguh sayang sekali kalau kita bakal kehilangan kekayaan negara kita akibat gengsi atau kurang bangganya kita kepada makanan sendiri. Padalah makanan tradisional kita selain enak, sangat murah bahan bakunya.

Salah satu jajanan tradisional adalah jaja ketimus. Jaja ketimus adalah semacam makanan tradisional yang berasal dari singkong yang dikukus dengan berbagai macam bahan adonan lain. Selain dapat bahan baku yang cukup mudah, jaja ketimus sangat enak untuk dinikmati saat bersantai.bagi ibu-ibu yang gemar memasak, disarankan untuk membuat menu yang satu ini. Selain mudah cara membuatnya, jaja ketimus ini juga bisa dijadikan lading usaha misalnya dengan menjualnya di kantin sekolah atau pasar tradisional. Langsung saja, kita simak cara membuat jaja ketimus yang satu ini:

Bahan jaja ketimus:

  • 3 buah singkong berukuran sedang atau besar
  • 300 gram gula merah
  • Garam secukupnya
  • Tepung ketan
  • Daun pisang secukupnya
  • Vanilli


Cara pembuatan

  1. Parut singkong sampai halus lalu dicampur dengan parutan kelapa.
  2. Masukkan vanili sebagai perasa sedap dalam jaja ketimus
  3. Beri sedikit tepung ketan agar lebih kenyal
  4. Taburi sedikit garam
  5. Aduk semua bahan menjadi saju sampai tercampur
  6. Bungkus adonan dengan daun pisang
  7. Panaskan panci, lalu kukus adonan jaja ketimus sampai matang.

Baca Juga : Resep Membuat Bika Ambon Khas Medan
Demikian pembuatan jaja ketimus, makanan tradisional,semoga dapat membantu anda yang ingin nostalgia makanan masa jadul. Tetap lestarikan makanan tradisional. Karena kalau bukan kita yang melestarikan siapa lagi? Walau zaman akan terus berkembang, kita tak boleh tergerus arus dan mengikuti yang baru, tetaplah menjaga warisan nenek moyang yang begitu berharga ini. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kita semua. Salam sukses untuk kita selalu.
Resep Membuat Bubuh Sumsum

Resep Membuat Bubuh Sumsum

Resep Bubuh Sumsum - Siapa yang belum mengenal salah satu jenis bubur tradisional ini? Pasti semua orang sudah mengenal panganan yang bernama bubuh sumsum. Bubuh sumsum ini adalah salah satu kuliner klasik yang masih eksis sampai saat ini. Bubuh sumsum sudah tersebar dimana-mana dengan variasi sesuai selera. Untuk mendapatkannya sangat mudah dan murah.

Bubuh sumsum sudah dikenal sejak dulu sebagai salah satu panganan tradisional Indonesia yang memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh. Kalau kita suka bubur, wajib mencoba makanan yang satu ini. Bubuh sumsum merupakan makanan yang terdiri atas bubur beras yang lembut berwarna putih yang kemudian ditambahi saus yang berasal dari gula merah dicairkan.
Bubuh Sumsum
Bubuh Sumsum
Banyak orang mengonsumsi bubuh sumsum untuk hidangan pagi hari sebagai pengganti sarapan nasi. Bubuh sumsum terkenal karena kelembutan dari bubur berasnya yang ditambah dengan manisnya kuah dari gula cair. Perpaduan dua hal yang tentu akan membuat selera makan anda bangkit. Khasiat lain dari bubuh sumsum adalah sangat cocok untuk makanan orang yang sakit. Tentu anda sudah taka sing lagi, kalau ada orang yang sakit biasanya akan muntah bila makan nasi selain itu pencernaan kurang bisa bereaksi dengan makanan keras. Maka dari itu bubuh sumsum sangat dianjurkan bagi yang sedang sakit.

Sangat disayangkan kalau makanan khas ini hilang begitu saja ditelan zaman. Jangan sampai upaya kita dalam melestarikan makanan khas Indonesia tergerus oleh arus modernisasi yang tak terkontrol. Selain murah dan mudah, khasiat dari bubuh Sumsum sangat banyak. Dapat memperlancar proses pencernaan, terhindar dari bahan kimia karena bubuh sumsum ini bahannya tidak mengandung bahan pengawet dan pewarna sama sekali. Bagi ibu-ibu yang anaknya susah makan, bubuh sumsum bisa dicoba. Langsung saja kita simak, resep membuat bubuh sumsum yang enak dan lezat berikut ini:

Bahan membuat bubuh sumsum:

  • 250 gram tepung beras
  • Garam secukupnya
  • Daun pandan secukupnya
  • Air secukupnya

Bahan membuat gula cair:

  • Air
  • Gula
Cara membuat bubuh sumsum:
  1. Panaskan air sampai panas, kemudian tepung beras dimasukkan ke dalam air panas tersebut.
  2. Masukkan pandan yang sebelumnya sudah dicuci.
  3. Aduk sampai adonan tepung beras menjadi kental dan airnya sampai habis.
Cara membuat air gula
  1. Air dipanaskan sampai panas.
  2. Masukkan gula sampai tercampur semua dan sampai cair.
  3. Aduk sampai rata, angkat.

Baca Juga : Resep Bolu Putu Ayu
Mudah bukan membuatnya, selain praktis juga sangat mudah didapatkan bahannya. Kita bisa membelinya di pasar tradisional, dll. Demikian artikel resep membuat bubuh sumsum, kurang lebihnya mohon maaf. Tetap semangat mengeksplorasi kekayaan kuliner di Indonesia. Jangan sampai meninggalkan kuliner khas nusantara.
Resep Membuat Jaja Klepon Kuliner Tradisional

Resep Membuat Jaja Klepon Kuliner Tradisional

Resep Jaja Klepon Kuliner Tradisional - Kuliner di negara Indonesia memang tak ada habisnya untuk dieksplor keberagaman dan citarasanya. Banyak sekali makanan tradisional maupun makanan daerah yang menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia. Makanan Indonesia yang sudah sangat terkenal dan sangat digemari banyak orang asing adalah bakso, nasi goreng, mie ayam, dan sate. Makanan tersebut mungkin sudah merupakan makanan nasional yang pasti ada hampir dimana saja di Indonesia. Itupun masih ada banyak ragamnya. Misalnya bakso sapi, bakso rusuk, bakso ayam, dan bakso kikil. Ada sate kambing, sate sapi, sate lilit, sate Madura, sate Kudus, sate Maringgi, dan banyak lagi. Pokonya makanan Indonesia adalah surge bagi pecinta kuliner.

Salah satu makanan yang sudah legendaries di Indonesia adalah makanan tradisional. Makanan tradisional yang kini sudah mulai ditinggalkan adalah jajanan tradisional atau jajanan pasar. Jajanan pasar yang cukup digemari salah satunya jajanan pasar, yakni kudapan kecil yang banyak dijual dipasar tradisional. Namun akibat perkmbangan zaman, jajanan tradisional semakin ditinggal karena dianggap ribet dalam membuat, dianggap sudah kuno, dan rasanya kalah dengan jajanan modern seperti brownies dan lain lain.
Jaja Klepon
Jaja Klepon
Jajanan pasar yang sepertinya masih cukup eksis dan masih banyak penggemarnya adalah jaja klepon. Jaja klepon rasanya sangat unik, yakni kenyal dan ada sauus gulanya. Jaja klepon masih banyak ditemui di kota Solo. Kota Solo masih menjadi primadona bagi pecinta jajanan tradisional. Jaja klepon cukup murah bahkan dihargai cukup murah. Bagi ibu-ibu yang suka memasak jajanan wajib mencobanya. Jaja klepon sangat pas untuk camilan sambil nonton tv atau sekadar bersantai bersama keluarga. Jaja klepon juga cukup mengenyangkan.

Jaja klepon adalah kudapan dengan bentuk bulat yang berwarna hijau segar dengan taburan parutan kelapa di luarnya. Selain itu jaja klepon di dalamnya ada saus gula merahnya. Ada dua versi jaja klepon, yang pertama jaja klepon yang bersal dari ketan dan juga dari ubi. Jaja klepon ini sangat mudah dibuat dan tak menguras kantong. Langsung saja kita simak resep membuat jaja klepon berikut ini:

Bahan:

  • Tepung beras sebanyak 50 gram dan pilih merk yang sudah terpercaya. Hal ini memengaruhi kualitas klepon.
  • Pasta hijau rasa pandan secukupnya.
  • Tepung ketan 250 gram.
  • 200 gram gula merah.
  • Garam dapur secukupnya.
  • Air matang.
  • Daun pandan seperlunya.
  • Kelapa parut .
  • Air kapur

Cara membuat:

  1. Endapkan air kapur agar terpisah dari kapurnya.
  2. Masukkan tepung beras, garam, tepung ketan, dan pasta dengan air.
  3. Bentuk bulat sesuai dengan selera.
  4. Masukkan potongan gula merah ke dalam bentuk bulatan.
  5. Kukus sampai matang dengan air yang diberi pandan.
  6. Taburi dengan parutan kelapa.

Baca Juga : Resep Roti Tawar Goreng Selai Strawberry
Sekian info tentang resep membuat jaja klepon. Semoga dapat membantu anda dalam berinovasi memasak. Sajikan makanan tradisi yang merupakan warisan nenek moyang.
Resep Membuat Jaja Bikang

Resep Membuat Jaja Bikang

Resep Jaja BikangIndonesia adalah negara yang sangat kaya akan wisata. Wisata yang ada tak hanya budaya, wisata alam, dan dan wisata pertunjukan. Tapi wisata kuliner tak kalah beragamnya. Wisata kuliner di negara kita amat banyak. Mulai dari makanan daerah yang berbeda dari daerah satu dengan daerah lain. Makanan yang berlemak, makanan manis, makanan pedas, dan beragam jajanan tradisional. Makanan yang ada di Indonesia pada umumnya adalah resep tradisi yang turun menurun dari nenek moyang. Tak kalah menariknya dengan jajanan atau kudapan tradisional dari berbagai daerah di Indonesia. Kudapan asli Indonesia memang sangat banyak, dan sangat unik serta menarik.

Salah satu jajanan khas Indonesia adalah jaja bikang, jaja bikang adalah salah satu panganan yang mirip bunga mekar. Warna jaja bikang ada yang berwarna warni, merah, hijau, putih, atau pink, atau campuran. Jaja bikang ini merupakan makanan tradisi yang memiliki rasa manis dan lezat. Namun kadang kala kita membeli dengan tampilan yang wah ternyata rasanya kurang, ada pula yang memiliki cita rasa enak namun penampilannya kurang meyakinkan.
Jaja Bikang
Jaja Bikang
Jaja bikang sangat digemari untuk menemani minum kopi atau teh, paling pas saat sore hari sambil menikmati waktu bersama keluarga dan teman. Rasanya yang legit dan empuk cocok sekali untuk bersantai. Atau bagi ibu yang punya hajatan juga recommended memilih jaja bikang untuk snack. Untuk itu, lebih baik untuk mempelajari resep dan cara membuat jaja bikang tradisional ini, karena lebih irit dan memakai bahan yang aman serta sesuai dengan selera kita.

Untuk memulai bisa menjadi ahli pembuat jajanan tradisional diperlukan latihan yang tak Cuma sekali, tapi harus berkali-kali. Langsung saja kita simak uraian tentang resep jaja bikang berikut:

Bahan:

  • 300 gr tepung beras
  • 500 mililiter santan yang berasal dari 2 butir kelapa segar
  • 2 sdm tepung terigu
  • 150 gr gula pasir
  • 6 sendok makan santan kental, dari kelapa diatas
  • Pewarna hijau
  • Pewarna merah
  • Vanili

Cara pembuatan jaja bikang

  1. Masukkan tepung beras dan dicampur dengan santan kental, lalu dijerang diatas api sampai meletup-letup.
  2. Masukkan ke dalam adonan, tepung terigu, gula pasir dan juga sisa tepung beras yang kemudian diuleni dengan sisa tepung beras tadi adona dipukul sampai kalis sekitar lima menit dan didiamkan beberapa menit.
  3. Adonan tadi dibentuk sesuai selera dan ditambahkan pewarna.
  4. Panaskan cetakan jaja bikang sampai pada suhu yang panas. Masukkan adonan jaja bikang dan tunggu sampai agak gosong dan berlubang.
  5. Setelah gosong, cungkil jaja bikang dan agar tetap terasa empuk bawah bikang diberi santan.

Baca Juga : Resep Bolu Jagung Manis
Demikian resep membuat jaja bikang. Semoga dapat menginspirasi anda, dan tetap membuat makanan tradisi agar tetap lestari.